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厂家批发聚葡萄糖
  产品信息 
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产品名称: 厂家批发聚葡萄糖
产品等级: 食品级
产品规格: 25公斤/袋
参考价格: 17
提供数量: 999998
产品简介:

聚葡萄糖 25公斤/袋 聚葡萄糖在烘培食品中的应用:聚葡萄糖具有保湿性,能通过保持水分或防止水分迁移来控制食品含水量的不利变化,延长货架期。还能减少糕点制作过程中面筋的形成,保持“酥性”结构。2、水果馅料:聚葡萄糖常被添加到低热量、低糖水果馅料中,能防止水分从馅子中转移到面团或糕点的内部,延长货架期。3、乳制品:聚葡萄糖作为功能因子用于牛乳及调味乳、发酵乳、乳酸菌饮料、调制奶粉等乳制品中,可以**乳品口感,提高稳定性,而且不用担**会出现与乳制品中的成分发生对人体不利的理化反应的情况。4、糖果:聚葡萄糖的水溶性及黏性均很高,适于制造风味俱佳的无糖糖果;并且与其它原料混用,还能减少结晶,消除冷流动性并提高糖果稳定性。5、冷冻甜点:聚葡萄糖具有冰点降低功能,用它能生产出富有奶油口感的美味冷冻甜点等。除了用于降低热量、糖分和**的食品中外,还能向低脂冷冻甜点提供某些功能特性如控制水分、提供清新圆滑的口感及改进组织结构等。

发布时间: 2019-9-26
有效期限: 长期
 

郑州宏兴食品添加剂有限公司
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